yosinagoto

豆ライフ。

先日大学の授業で「たんぱく質」を教えました。

その中でも、それでなくても、事あるごとに「豆」の摂取を奨めています。

良質なたんぱく源で、低脂肪ノンコレステロール。
サポニンやレシチンなど、痩せやすく血糖値を上げにくい効果の栄養満載。
イソフラボンはホルモンの調子を整えてくれます。

そんな健康効果も高さはもちろん、

わたしはやっぱり味が好き！


先日娘が高圧鍋で黒豆を作りましたが、真っ黒な煮汁を、

白大豆の豆乳に入れて飲むのが、ちょっとブームです。

そういえば、黒豆の煮汁って、お昼の番組にみのもんたさんが出ていた頃、とっても話題になったことがあったような？（ないような？）

なにせ、普通の砂糖を入れるのとは全然違った、深～～～いコク甘美味を楽しめます。

でも、やっぱり、
基本形は、作りたてをそのまんま♪

黒豆豆乳なんて、も～～最高！

毎朝１ℓ作っています。おからも200gくらいできますが、黒大豆の場合、当然おからも黒い。

そして、黒さの元アントシアニンなどが与えてくれる血液サラサラ効果もさらに高いです。

卯の花にして、1食分ずつに小分け→冷凍保存します。

おからの弱点は、そのまま冷凍できないこと。でも調理済みなら冷凍OK。

帰宅が遅くなって作る時間ないし～～って時や、あと一品ほしいって時に、レンチン解凍で済むのが嬉しいです。

お酒のおつまみにも、玄米に豪快にかけても美味しい納豆は、偉い！

実は、もともと、めちゃくちゃ好き！というほどではなかったのだけど、

離乳食の頃、子どもたちを納豆嫌いにさせたくなくて、しょっちゅう使いました。
で、わたしも常食しているうちに、いつの間にか好きになっておりました。

継続は美味力なり。

十年以上、ほぼ毎日食べています。

ちなみに、↑の食卓は昨夜なのですが、賞味期限ぎりぎりの納豆のほかは、
岩城の今年のヒット商品「アレンチン」でレンチンしただけのアレンチン鍋（娘作）
と、解凍卯の花。

子どもたちには魚も焼きましたが、ほとんど料理しないディでした。でも大満足でいいかんじ。

こちらはお酒が主役のようですが、

食べたいものありきで、飲むお酒を決めます。

食べたかったのは、冷奴。

叩いた長いもと、お庭の青ネギ、みょうがをトッピングして、ポン酢で頂きました。

これから冷奴が美味しい時期ですね～。豆腐も出すだけで食べられて、いろいろアレンジしやすい素敵な大豆製品です。

こちらは、今朝作った豆乳シチュー。

我が家のホワイトシチューは、乳製品を使いません。

FBでレシピのリクエストを頂いたので、覚えているうちに、ざっくり。

オリーブオイルで野菜（今回は、玉ねぎ、パプリカ、にんじん、大根、えのき、ブロッコリー）と、一口大の鶏肉を炒めます。

肉の表面の色が変わったあたりで、小麦粉をIN。量は・・・目分量なのでわかりませんが、、1人分大さじ１くらいでしょうか。。（アバウトですみません）

ローリエと豆乳を投入（・・！）

コトコト煮込んで、とろみがつくまでゆっくり煮詰め、塩コショウで調味したらできあがり。

ちょー簡単！

固形スープを入れるとしっかり味になります。
これだけいっぱい素材を使うとかなり旨みもでるので、減塩したい場合はなくても大丈夫です。

子ども用なので鶏肉にしていますが、わたし用ならレンズ豆、うち豆、ひよこ豆、大豆、レッドキドニーなど、たんぱく質食材も豆にしたいところです。」

豆乳を煮るとボソボソになる、とか言いますが、油を使っている料理で、煮立たせすぎなければ、分離も軽減されます。

・・というか、あの分離の触感を楽しむのが、台湾なんかでは普通だったりします。あまり気にしなくて良いかと思います。



ということで、

ブログで宣伝するのは、押し売りみたいで？なんとなく躊躇していましたが、
別途問い合わせ頂いたりすることも少なくないので、

レスが該当するときは、楽天オンラインショップへ宣伝リンクすることにします。

今回のレス内に登場した、わたしの武器は、以下。くりっくなう！

娘が黒豆を作ったのは、ワンダーシェフ　魔法のクイック料理３ℓ

毎朝豆乳を作っている、豆乳メーカー「まいにち豆乳」

卯の花を煮つけるのは、マーブルコーティング中華鍋（旧型アウトレット価格販売中！）

シチューならこちらも超便利。ダブルマーブル両手鍋。（同じく旧型価格）

イオンのフェアPOPに、ひっそり佇んでお待ちしています♪

今週末26,27日は是非イオンへお運びください。

フェアに伴い、うちで撮ったチーズレシピの画像がPOPになって、

イオン全国270店舗に出ていると思います＾＾

わたしの読み方 と 東野圭吾セレクト

ブログの更新が止まると「忙しそうですね」とご心配を頂き、まさにその通りなのだけど、
仕事で疲弊していると、ブログで「しごと」以外のことを書きたくなる自分を実感します。

この頃めっきりUPできない本ネタです。

ブログカテゴリ「本」と「花・植物」については、日々感じることが多く、
それ以上に仕事が山積で、本花について書きたいって思ったネタをスカーっと忘れます。

忘却本能が自慢！


で、

とにかく、本が、


すっっっごい好き。


読書は良いことだと思うけど、好きすぎるのが難儀だったりするので、読み方をルール付けています。

わたしが本を読んで良いのは、基本文庫。
（ハードカバーは重いので、本のために仕事道具を1個持たなくなってしまうのが怖い・・小心者ですから・・笑)、

読むタイミングと場所は、電車の中と、お風呂と、カフェとバー　だけ。

このルールに読書欲求を従わせることで、車をやめて電車にするし、面倒だなと思っても半身浴するし、一人飲みにも入ります。
（合理性は、24時間が足りないわたしの中で非常に重要なのです。）


近代文学が嗜好のど真ん中で、この作家が好き・・といったネタは、ブログを昔に遡るほど、よく書いていたように思います。

逆に、「ベストセラー！」とか「映画化決定！」とかに拒否感があります。

でも、2年くらい前から読みだした、

東野圭吾さんの作品は好き。


畑違いの浅識にして僭越ですが、わたしが思う「文学」は芸術です。

それを‘模した’ような、

現代作品における、無理矢理で自己満足に見えがちな描写には、現代人のキャパオーバーを感じます。

いきなり、突如、誰もが畏怖畏敬を感じる自然現象にふったりする流れは、TV業界の「動物と子どもを使えば視聴率UP」みたいな浅はかさにかぶります。

モノ作りの必死さは愛しくもあるけど、文学オバサン個人的には冒涜とも捉えてしまい、結果現代ベストセラーに手が伸びません。


そんな、至って主観の価値観で、話題作をあまり読まなかったのだけど、

東野ワールドには、違和感をあまり感じません。（たまに感じます。ファンの方すみません・・・っていうか、コアな方には却って共感頂けるかと。）

気持ち良いのは、純文学とは全く別の才能を感じること。潔いまでの差別化を感じること。


文学がアートだとしたら、東野圭吾さんはマーケッター　といったところでしょうか。
マスを捕え、飽きさせない書き方ができるのだろうな、と。


ということで、
書店で見かけた本の帯に、「これが東野作品ベスト○位！」みたいなキャッチが踊っていたので、ネタに便乗。

以下、わたし個人が特に好きなものの一部です。

「白夜行」

代表作ですね。　「ザ・代表作」にも距離を感じる天の邪鬼なので、ずっと避けていました。

本はできるだけゆっくり読みたいので、文庫で分厚い長編作品が好ましく、とっても気になっていたくせに、
限界まで我慢してから、

２，３か月前にやっと読みました。


主人公の男女2人、子ども時代から数十年スパンで追う大作だけど、スケールへのダルさなんて一切感じません。

ストーリーの完成度も素晴らしいけど、

自分とは全然違うタイプで、‘人に非ず’レベルのしたたかなヒロインに対し、

並々ならぬ嫌悪感と共感・・・・・・・どこかに多分、シンパシーに近いものを感じました。


「手紙」

殺人犯の家族　というレッテルに人生を翻弄される弟と、
刑務所から弟をひたすらに想う兄の心が、

見事に織り上げられています。

兄弟の愛憎を一度でも感じたことがある人は、切なく温かく、深く読めると思います。


「宿命」

最近話題になった「流星の絆」（３兄妹詐欺師のストーリー）の基になった作品ということ。

宿命を抱え、妻にも自分を見せないエリート男性と、
人生や恋愛・・いろいろにつけて、宿命の悪戯でライバルになり、敗北感を味わい続けている刑事の男性、

複雑な人間関係を、一つの事件に落とし込んでいて、　うまい！　って感じました。

ミスディレクションの裏を、更に裏切ってくれるのは、プロだな～って思います。


とりあえず以上ですが、

書いてると、「あれもいいのに！」「あっちを出すべきだったか？」とか、どんどん出てきて収拾がつきません。

いつかの同題次稿に譲ります。

娘と圧力鍋。

最近、娘が高圧鍋を使いこなしだしました。

わたしの真似して玄米しか食べなくなったため、せっせと炊いています。

いろいろ作っていますが、

先日、体育祭のお弁当に黒豆入れたい　ということで、黒豆に初挑戦しました。

わたしは新型魔法鍋（限定色エスプレッソ）5,5ℓで、限界間近でスタジオから持ち帰った業務用鶏肉を全部蒸しました。

新型、やっぱりかわいいなー。（しばらくショップチャンネルでしか買えないレアバージョンですが、おすすめなのでリンク）


黒豆、大成功。

かぼちゃの煮物もお弁当に入れたいとのことで、マーブル片手なべで煮付けました。（こちらは、うちの楽天ショップで手に入るので、宣伝リンク）

体育祭弁当の他のおかず、完成品は、謎です。

朝わたしが寝ているうちに、自分で仕上げて持って行きました。

‘寝ているうち’というか、炒め物の音と、遠慮なく枕元をバタバタする中、気合いで寝ていたのですが。


仕事や接待が深夜に及んだ時、朝できるだけ寝てたほうがよさそうな体調の時は、

事前に「明日、ママ起きないYO」と宣言します。そうすると、2人で勝手に食事を作って食べ、出勤します。

が、体育祭の日に関しては、「ママ、起きないでね」とのこと。

わたしにちゃちゃ入れられたくないのと、
ママに見て欲しいより、友達に披露する方にルンルン意識がいっているのだと思います。


めっきり、娘とキッチンの取り合いです。

広いキッチンの家に引っ越そうかな・・。

金環日食

雲がかかったりしましたが、先ほど2012年5月21日7:32頃、

金環日食、見ることができました！

息子は家を出る時間過ぎていたけど、遅刻許可。

誕生日に頂いていた日食グラスを使って、家族で観ました。

金環中・・・なんだけど何がなんやらわかりません。グラスではきれいに見えました。

雲がかぶったり、またきれいに見えたり　って具合は、
ばっちりキレイに見えるより、却って良かったかもしれません。

なかなか風情がありました。

テレビ朝日「お願い！ランキング」 川越シェフロケ

おねランのロケのため、川越シェフがいらっしゃいました。

今回は裏方。企画監修とスタジオのお貸出しです。

「ロッテリア（の企画）ぶりですね～」と川越シェフ。

　　あ～～・・ほんとですねー。

同氏関連の監修のお仕事はぼちぼち来るので、ご無沙汰なかんじがしませんが、

代官山のお店ロケでご一緒したのが、もう2年くらい前？

恐ろしいほど時間が速く過ぎております。

もっと前・・・おねランの前身の番組時代からお世話になっている、大好きな久保Dに至っては、

「このスタジオ、初めて来ました」

　　・・っ？どんだけ久々なん！？

OAは、29日深夜（正確には30日0時20分～かな？？）だと思います。

内容はひみちゅ。

AP阿部さんも、来スタして下さいました。

美人さんです。好みの方がいらっしゃったら、ご連絡下さい。（嘘です、下さっても困ります・・笑)

パナソニック ヘルスケアダイエットプロジェクト 結果報告会

パナソニックヘルスケアのHPはこちら

ダイエットプロジェクトのページはこちら


激戦の抽選を越えて選ばれしチャレンジャー6名の、2か月間のダイエットチャレンジが終わり、

都内某所にて、結果報告会が行われました。



全国各地から2月のキックオフイベント以来集まって下さった皆さま、

会場に入ってきては、

あまりの変わりように、企画関係者一同で超びっくりでした。


2か月間、毎週レコーディングを提出してもらって、食事面はわたしから、運動面は中島先生から報告ブログへコメント。（時に辛辣）
進捗をツイッターでおっかけ、チャレンジャー同志でも励まし合い、外部の方々からもたくさん応援コメントを頂きました。

実際会うのは2回目だけど、毎日のようにやりとりしていたから、そんな気がしなくて、

勝手に持ち続けていたイメージは、2月に会った時、或いは、ツイッターやブログのアイコンにUPしているビフォ画像。ダイエット前の彼らの姿です。


そして、2ヶ月間のダイエットは、決して順風満帆とは言えませんでした。
停滞期や心の葛藤、食事改革と食欲との闘い、運動と体のキャパとのギャップ・・・本当にいろんなことがありました。

でも、みなさんが、結果を出してくれた！それを目の当たりにできました。

まず、
くみさん。

着れなくなったアオザイを、また着ることができました。

管理栄養士でもここまで続けることは無理だろうと思われるような、超バランスの食事法を手に入れて、

なんと、落とした脂肪量11,6kg！！！！　　このまま続けたら「スレンダー」体型になります。

運動が嫌いと宣言していたけど、今は当たり前のように階段を使うようになったということです。

タニモフさん。

目標達成一番乗りの方です。

2月の段階ではぽちゃ可愛いママさんでしたが、

今や「かっこいいママ」！　　痩せた～～～！

甘いものが大好きで、我慢と食べるを繰り返し、可哀想なほど自責の連続でした。
バシバシ指摘するわたしも心が痛くて、あれこれ手を考えました。

唯一の50代、唯一の男性、シニョールさん。

痩せにくい年代のうえ、毎晩お付き合いが避けられないご職業で、

朝と昼の超節制を実施。運動は、膝の不安と付き合いながらで、

でも高い目標を掲げ、「最後まで諦めない！」と頑張って下さいました。

目標数値まではもう1歩というところだけど、顔が明らかに小さくなって、数値とレコーディングから、体のこのへんが締っただろうなということも想像できます。

10kgランも、きっと大丈夫！

CHIZUさんは、ぶかぶかになったボトムスを持参して下さいました。

期間中、ご旅行でアメリカへ渡った時期もありましたが、「もうないと不安なお友達」という、パナソニックの体組成計や活動量計をキャリーへIN。

体脂肪をぐっと下げることができました。　周囲の人に会う度「痩せた」と言われて嬉しいとのこと。


この方は誰かわからないくらい変わったと思います。Izuさん。

2月のイベント時から結果報告会までをトータルで、ほぼ8kg減。

でも数字以上の変化がありました。

それは、ランニングに目覚めたこと。

最初は停滞期や体調不良が重なり、数字に表れず凹んでいた時期もあったけど、それを越えた頃、
報告会翌日に開催される10kmマラソンにエントリーされました。

10kmランという目標に向かうトレーニングを組み合わせたダイエットは、効率も良く、リフレッシュにもなり、
ご家族の支えもあって、素晴らしい結果になりました。

真梨子さんは、もともと痩せていたのだけど、部分痩せと引き締めに挑戦しました。

こういう方は、体重を落とすだけのダイエットより、難しい部分があります。

でも、気にしていた二の腕や、腰・もも周りを、ばっちりしっかり締めて、メリハリボディーをGET。

去年の二の腕を携帯画像と、生アフター二の腕をてらして、
「せんせー見て！ここです！ここの肉が落ちました！」と披露してくれました。

・・よし！嬉しい！！


以上が6名のチャレンジャーですが、

影のチャレンジャーも大成功↓

便乗して挑んだのは、

企画の仕掛け人、

電通テックの間世田さん（右）　と　ビットビーンズ代表の出村さん（左）

ともに、見事6kg減！

2月にも「がんばるぞー！」って、同じような撮影をしたけど、

アフターの6名の画は、全然違う人たちになりました♪

一様に、結果に出たのはやはり「計測の大切さを知ったこと」と口をそろえます。

数値を毎日チェックし、自分の体質や、ダイエットの進め方を知ることは不可欠です。
なんとな～くのダイエットは続かず、「この企画じゃないとここまでできなかった！」というのも、皆さんの同意見。

美しく痩せる、正しいダイエットを支えてくれた「体組成計」と「活動量計」を提供して下さったのは、

パナソニックの皆さま。

チャレンジャーの進捗に、ドキドキハラハラされたことと思います。

でも、皆さんの笑顔と結果に、とても喜んで下さいました。

わたしと中島先生も入ってパシャ。

2月のキックオフで、豪語しました。

「わたしがカウンセリングをして、目標達成しなかった人は、かつて一人もいません！！」

これ本当は、おまじないでした（ごめんなさい）。　
嘘じゃないのだけど、「目標」そのものについて皆さんに知ってほしかったのです。


○kg減　とか　○％減　といった数値を掲げることは非常に有効で大切なことだけど、

ダイエットの真の目標は、期間内に数値達成することではないと、考えています。


ダイエットは、望むプロポーションを得ることがベストだけど、そこへ向かう過程で得る付加価値がいっぱいあります。


目を逸らしていたり知らなかった自分の弱さに向き合うことができたり、

今までの誤認識や知識不足を補うことで、食や運動の正しいサポートで家族や友人もハッピーにできたり、

精神的に強くなって、自分自身の大切さをしっかり捉えることができる。

中島先生やわたしのような指導者は、そういった誰かの幸福に立ち合うことがとても好きなのです。

今回のチャレンジでも、「数値」を達成した人ももう1歩の人も関係なく、
アンケートで、満足度や自己採点を聞くと、60％～高くて80%止まり。

満足していない　というのではなく、その実は、
以前より歴然と高い意識を持ち、もっとイケるという自信も得て下さった事が反映された自己採点なのでしょう。

その証に、
「参加して良かった！」「今後も（計測やダイエットを）継続する！」という内容のことを、皆さん長く書いて下さって感動でした。


そして、「次に同様の企画があったら参加したいですか？人に勧めたいですか？」のQに、

皆さん「YES！」。　　

「第二段もあってほしい」「友人が既に同じダイエット法を初めている」なんて意見もありました。


我慢我慢、努力努力の楽ではない期間だったはずだし、

座談会の中でも、

「こんな企画、参加するんじゃなかった・・と思ったことがあった」　とか、
「途中腐った・・(笑)」　　とか、笑い話も出ます。

でも、あれこれ乗り越えて下さった6名の皆さん、

結果的には笑顔と自信に溢れ、「また参加したい！」


　辛くて不満だらけでもうやめたい・・・　

という人がいなかったこと、わたしの中では大成功です。


こういうモニターダイエットは、期間が終わった瞬間、盛大にリバウンド！って人もいますカラ。



まとめて、


本当のダイエットとは、一時的に数字を落とすことを指すのではなく、

自分の健康と美のために、日々続けていく生活習慣のひとつなのです。

それを苦しみだけと感じるか、楽しみながらできるかで「ダイエット」の概念は違ってくるのでしょう。
過酷に制限し続けても痩せないか、効率良く痩せやすい体質を手に入れられるかは、選ぶダイエット法で違ってきます。


今回の勝者たちの頑張りには、わたしが逆に勇気づけられ、泣かされたこともありました。

だから皆さんに負けないよう、わたしも自信を持って宣言しなければ。


　　「わたしも一生ダイエッターだ！（できるだけ楽しくネ！）」


この企画に関わった多くの方々、お疲れ様でした！！





【以下、今回の武器紹介（下記リンクなう！）】

体組成バランス計　はこちら

活動量計　デイカロリ　はこちら

ネックリフレ　はこちら

ポケットリフレ　はこちら

東京新聞×スタジオコーディーキッズクッキング 撮影

ともこ先生の、特別キッズクッキングレッスン。

　「子どもが包丁と火を使っているときは、神経を尖らせ、
　　いつでも手を出せる構えにしておくように」

わたしの子ども料理指導者マニュアルが、
まな板に添えられたともこ先生の指先から伝わります。↑


東京新聞に掲載される企画記事の撮影です。

東京新聞さんには、ほぼ1面の食育企画記事で何度かお世話になっていて、

わたしの他、弊社プロ講師の教室も取材して頂きました。

親子クッキングや季節のイベント食がテーマになることが多いですが、

今回は、5月31日掲載ということで、

生徒さんの、


お父さんも一緒にご出演！

娘さんの晴れ舞台のために、お疲れの中ご協力を下さいました。


お母様も同行して下さって、子どもたちのテンションも上がったことと思います。


ともこ先生は食育についての取材を受け、

参加してくれた生徒さんは父娘でパシャ。

こうして娘がパパの膝に甘えられる時期って、そうそう長くはないから、
今この時の、家族の思い出として残ったら嬉しいです。


で、

31日掲載される記事も、どこかの家族の思い出作りに一役買えますように。

スタジオ連日ぐっちゃぐちゃ

ここ連日、弊社スタジオはごった返して、ぐちゃぐちゃです。

明日から来週にかけての大規模ロケ、

テレ朝「お試しか！」の企画コーディネートの案件をお預かりしていて、

日々試作に追われ、制作隊とあーでもないこーでもないとやっています。


今日はロケ前の仕込みにてんやわんや。

明日からのロケ連日は、タカトシさんのタカさんを追いかけ回します。


こういう民放企画案件は、フードコーディネート営業部を軸にして動きますが、

半日以上キッチンで作業する日々が続いては、


弊社内の合言葉も、


「あたしたち、まだまだ試作が‘終われまてーん’♪」


です。


家庭がある主婦が、やり手サラリーマンのごとく、毎日毎日オーバーワーク。

心身ともに、しんどいだろうなと思います。


でも、

今日面接に来た方に、業務内容の説明をするにあたり、
各部のリーダーから、仕事の過酷さをありのまま披露したけど、

ちょうど終われない仕込みをしていた、このロケ隊長　フード営業佐藤が

「ん～～・・まー別にこんな時期ばっかりでもないですしね～ｱﾊ」　と明るくフォロー。


個人的な犠牲やジレンマに苛まれることもあるだろうと申し訳なく想像しながらも、

過酷さに笑っちゃう彼女たちは、わたしから見ると、輝いています。

良い番組になりますように。


近々の「お試しか！」を、要ちぇけっ！

我が家のお庭から。シクラメンとペチュニア

スマホのカメラスペックがこうなのか？
素材の色が強すぎなのか？
わたしの技術不足なのか？

どう撮っても、

ハレーションみたいになるシクラメン。

一輪だけ通年咲き続けていたシクラメン。

極寒に耐えた一輪が奇跡なのかなと思って諦めていたけど、

小さなプランターの小さな３苗、春とともに満開です。


植物が季節に共鳴するサダメ。

高等生物としては、返り咲きを諦めて散ったほうが楽なんじゃないの？とも思いつつ、

こんな風にあるがままに抗わず、できる限りの体現をする力、ちょっと感動なのです。

3色ペチュニア。

画像ではわかりにくいけど、１ｍ径くらいあります。

この子がまた憎いほど可愛くて、↑の姿は、彼女のMAXではありません。

晴れた日の日中なのに「なんなのよ！？」ってくらい、一部しょぼくれてて、
撮影できないくらい雨風に吹き荒らされる日にこそ生き生きと、花弁をこれでもかと開いて立ち昇る。

で、基本の3色コントラストは乱しません。


意地っ張りで天の邪鬼で、気高くも気取らず、生命力の強い女性のような花。

ペチュニアのようでありたいと、毎朝勇気付けられます。


以上、

社内混乱状態の中で、

　とりあえずブログ更新しなきゃ！

の徒然ネタでした・・・(笑)